OS BANQUETES DO IMPERADOR EM SÃO PAULO

editora senac são paulo idioma português autor andré boccato assunto gastronomia, nutrição os cardápios apresentam-se em sua maioria em francês e foram traduzidos e interpretados integralmente, constituindo-se como enorme contribuição ao entendimento da gastronomia francesa do século xix e sua influência na formação gastronômica brasileira.

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