PLANILHA CÁLCULO DE CUSTO DE RECEITAS CULINÁRIAS EM SÃO PAULO

"Todos os custos devem ser levados em conta, na preparação de uma receita, tanto para quem trabalha em casa quanto para quem tem um negócio. Qual a margem de lucro na preparação de uma receita? Será que você está tendo lucro ou prejuízo? A ficha técnica de uma receita é uma ferramenta de apoio gerencial e operacional, e pode ser elaborada e usada para diversos fins: Administrativa, na precificação os pratos. Permite controlar os custos e apurar o lucro; Operacional, descreve quais os ingredientes da receita com suas respectivas quantidades e o modo de preparo. O funcionamento da planilha é simples. Planilha toda automática. Sem retrabalho! A planilha calcula o fator de correção dos ingredientes através do seu conversor de unidades. Planilha profissional!