Banquetes

histórico dos banquetes tipologia dos serviços de buffet as diversas etapas de um banquete organização de alguns eventos de buffet recursos humanos cardápios para banquetes e receitas padronizadas 132 páginas lacrado!!

Livro "Os Banquetes do Imperador", novo, lacrado. Editora Boccato ISBN 9788539604234 Um super presente de Natal!! Tenho 4 unidades, o valor é unitário, mas se quiserem comprar o lote posso fazer um desconto. Frete por conta do comprador. Qualquer dúvida favor mandar mensagem por aqui.

editora senac são paulo idioma português autor andré boccato assunto gastronomia, nutrição os cardápios apresentam-se em sua maioria em francês e foram traduzidos e interpretados integralmente, constituindo-se como enorme contribuição ao entendimento da gastronomia francesa do século xix e sua influência na formação gastronômica brasileira.

Este livro reúne 130 cardápios do século XIX colecionados por D. Pedro II. Os documentos foram doados pelo Imperador à Biblioteca Nacional do Rio de Janeiro pouco antes de sua morte e figuram como preciosos registros dentre as milhares de peças que compõem a Collecção D. Theresa Christina Maria. novo, lacrado!

Da celebração do convívio social em banquetes, na Antiguidade, à oferta de refeições em albergues, séculos mais tarde, e em hotéis e restaurantes, na era Contemporânea, a história dos serviços de alimentação percorreu várias etapas de evolução. Cozinhas profissionais história esse processo, ilustrando a evolução desse segmento, e discute sua constituição hoje, discorrendo sobre as necessidades inerentes ao projeto e à operação de diferentes tipos de cozinhas profissionais. Autor: RENATA ZAMBON MONTEIRO Código de barras: 9788539627608 Dimensões: 16cm x 23cm x 1,51cm Edição: 3 Marca: EDITORA SENAC DE SAO PAULO Idioma: PORTUGUES ISBN: 8539627604 Número de páginas: 232 Peso: 420 gramas Ano de publicação: 2019 Encadernação: BROCHURA Tags: LIVROS, GASTRONOMIA, GASTRONOMIA, COZINHAS, PROFISSIONAIS, SENAC, LV449577, RENATA, ZAMBON, MONTEIRO, EDITORA, SENAC, SAO, PAULO

**** Editora: Melhoramentos 1999 ISBN: 9788506021071 Descrição: -- Livro em Excelente Estado -- 66 páginas -- Dimensões 25x31cm -- Capa Dura -- 1p1 **** O Mais Belo Livro dos Castelos - cavaleiros - cercos - brasões - banquetes - torneios ------------ Dizem que os castelos eram frios, úmidos e cheios de mistérios... Seriam mesmo? Este livro mostra como era o dia-a-dia das pessoas que viviam numa cidade fortificada --- Explore cada parte de um castelo desde os portões até os banheiros - Veja como era servida a comida e por que ela era pintada com ouro - Descubra quem fazia a limpeza do castelo e quais as pessoas que podiam tomar balho - Assista a um torneio amistoso e a um cerco do inimigo - Abra as páginas centrais e entre num fantástico castelo medieval...