Chef profissional novo

Chef profissional é essencial para qualquer chef que deseje aprender e aperfeiçoar suas técnicas. Essa bíblia dos chefs reflete, como poucas obras, a forma como as pessoas cozinham e comem, e ainda procura discutir uma vasta gama de assuntos, que vão de uma análise do trabalho do chef a capítulos específicos sobre molhos, sopas, carnes, vegetais, grãos, café da manhã, bolos, pães etc., de receitas simples a preparações mais sofisticadas. O livro inclui informações essenciais sobre nutrição, segurança alimentar e da cozinha, equipamentos e ingredientes, assim como mais de 640 receitas e suas variações. Detalhes do produto Capa comum: 1242 páginas Editora: Senac São Paulo; Edição: 9 (31 de agosto de 2017) Idioma: Português Dimensões do produto: 28 x 22,4 x 7 cm Peso de envio: 5 Kg

Chef Profissional Editora ?: ? Senac SP (10 setembro 2009) Idioma ?: ? Português Capa dura ?: ? 1236 páginas ISBN-10 ?: ? 8573598832 ISBN-13 ?: ? 978-8573598834 Dimensões ?: ? 28 x 21 x 6 cm

Segundo o Instituto Foodservice Brasil, a alimentação fora do lar representava, em 2015, mais de 30% de todos os gastos das famílias brasileiras com comida. Estima-se haver em todo o país um milhão de estabelecimentos que servem refeições a esse faminto público, que a cada dia se torna mais exigente em termos de qualidade, sabor e valor nutricional. Ciente das necessidades desse mercado, o Senac São Paulo - referência em gastronomia, tanto por seus cursos como pelos livros que edita - apresenta a nona edição do Chef profissional, a "bíblia" dos experts em cozinha. O Instituto Americano de Culinária há mais de setenta anos é considerado o padrão de excelência em educação no setor; Chef profissional é a publicação em que o instituto compartilha esses altíssimos níveis: fotos elaboradas, técnicas detalhadas e precisas, receitas que vão desde as preparações clássicas até as tendências contemporâneas. A nova edição busca aprimorar ainda mais o fazer do profissional de cozinha, enfatizando os procedimentos e a harmonia entre os ingredientes em cada preparo. Além disso, apresenta um respeitável reforço para a parte final da refeição perfeita, com um capítulo inteiro dedicado a sobremesas empatadas. Autor: INSTITUTO AMERICANO DE CULINARIA Código de barras: 9788539607495 Dimensões: 22cm x 28cm x 1,51cm Edição: 9 Marca: EDITORA SENAC DE SAO PAULO Idioma: PORTUGUES ISBN: 8539607492 Número de páginas: 1242 Peso: 3700 gramas Ano de publicação: 2017 Encadernação: CAPA DURA Tags: LIVROS, GASTRONOMIA, GASTRONOMIA, CHEF, PROFISSIONAL, SENAC, LV419630, INSTITUTO, AMERICANO, CULINARIA, EDITORA, SENAC, SAO, PAULO

Livro Chef Profissional, escrito pelo Instituto Americano de Culinária. 4ª Edição, 2011. - O produto quase não foi usado, estando em um excelente estado. - Difícil de encontrar em qualquer livraria. - Capa dura, intacta. Nenhuma folha danificada. Sinopse: 'Chef profissional' é essencial para qualquer chef que deseje aprender e aperfeiçoar suas técnicas. Essa bíblia dos chefs reflete, como poucos, a forma como as pessoas cozinham e comem, e ainda procura discutir uma vasta gama de assuntos, que vão de uma análise do trabalho do chef a capítulos específicos sobre molhos, sopas, carnes, vegetais, grãos, café da manhã, bolos, pães, etc., de receitas simples a preparações mais sofisticadas. O livro inclui informações essenciais sobre nutrição, segurança alimentar e da cozinha, equipamentos e ingredientes, assim como mais de 640 receitas e suas variações.

Livro Chef Profissional do instituto americano de culinária - Ed. Senac Livro indispensável para os estudantes ou apreciadores da gastronomia. Ótimo estado de conservação e quase não usado.

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Livro Chef Profissional, em ótimo estado de conservação. Retirar em Osasco

Quarta edição do livro do senac Chef profissional (instituto americano de culinária) nunca usado sem marcas de uso nem tempo

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livro praticamente novo. mais de mil paginas. nao possui rasuras.

O Relógio e Cronômetro profissional e digital da Anytime é simples de usar e com excelente custo benefício. Seu uso é indicado para todos os esportes e é resistente a água. Indicação: Uso diário ou profissional. * Material: Plástico, componentes eletrônicos. * Funções: Cronômetro com precisão de 1/100 segundos. * Data: Mês/dia, * Hora, Minutos e Segundos (24h) * Alarme/Despertador,- 1/100, * Cor: Preto. * Dimensões: Altura: 8 cm, Largura: 6 cm, Profundidade: 2 cm. Peso: 40g Itens Inclusos: 1 Cronômetro Progressivo De Mão Digital Alarme Hora C/ Corda

Drone ProMark GPS c/câmera 4K novo Importado dos EUA. Nunca usado. Somente venda. Aceito cartão (12x 125,00) Vem com 4 hélices extras para reposição. Protetores de hélices extras. Carregador incluído. Óculos VR (realidade virtual). O Promark GPS Shadow Drone é a próxima evolução na linha Promark Drones. Este drone possui tecnologia GPS incorporada, permitindo ao usuário pilotar melhor o drone com posicionamento GPS estável, Return Home, Geo-fencing para iniciantes e Follow Me para usuários mais avançados. Tempo de voo: até 20 min. Faixa: até 500 metros Faixa de transmissão de imagem: até 150 metros Altura máxima: até 120 metros Velocidade máxima: até 36 km/h Câmera Câmera Alta Definição WiFi 90o articulando lente grande angular 120o Cartão SD opcional (até 32 GB) Bateria de lítio LED Bateria de lítio-íon de 7.4V 2.500mAh (incluída) Indicador de nível de carga LED Porta Micro-USB externa Tempo de carga: 6 horas Controle remoto de lítio Design ergonômico Berço de telefone retrátil Bateria recarregável de lítio-íon de 3.7V 300mAh (incluída) Tempo de funcionamento: até 4 horas Tempo de carga: 1 hora Promark GPS App Live-stream e gravar fotos e vídeos diretamente no seu smartphone Modo de visualização VR totalmente imersivo Controle todas as funções do GPS, incluindo Return Home e Follow Me Alcance, altura e velocidade máximo predefinidos para cada voo iOS e Android