Senac capa

Segundo o Instituto Foodservice Brasil, a alimentação fora do lar representava, em 2015, mais de 30% de todos os gastos das famílias brasileiras com comida. Estima-se haver em todo o país um milhão de estabelecimentos que servem refeições a esse faminto público, que a cada dia se torna mais exigente em termos de qualidade, sabor e valor nutricional. Ciente das necessidades desse mercado, o Senac São Paulo - referência em gastronomia, tanto por seus cursos como pelos livros que edita - apresenta a nona edição do Chef profissional, a "bíblia" dos experts em cozinha. O Instituto Americano de Culinária há mais de setenta anos é considerado o padrão de excelência em educação no setor; Chef profissional é a publicação em que o instituto compartilha esses altíssimos níveis: fotos elaboradas, técnicas detalhadas e precisas, receitas que vão desde as preparações clássicas até as tendências contemporâneas. A nova edição busca aprimorar ainda mais o fazer do profissional de cozinha, enfatizando os procedimentos e a harmonia entre os ingredientes em cada preparo. Além disso, apresenta um respeitável reforço para a parte final da refeição perfeita, com um capítulo inteiro dedicado a sobremesas empatadas. Autor: INSTITUTO AMERICANO DE CULINARIA Código de barras: 9788539607495 Dimensões: 22cm x 28cm x 1,51cm Edição: 9 Marca: EDITORA SENAC DE SAO PAULO Idioma: PORTUGUES ISBN: 8539607492 Número de páginas: 1242 Peso: 3700 gramas Ano de publicação: 2017 Encadernação: CAPA DURA Tags: LIVROS, GASTRONOMIA, GASTRONOMIA, CHEF, PROFISSIONAL, SENAC, LV419630, INSTITUTO, AMERICANO, CULINARIA, EDITORA, SENAC, SAO, PAULO

Chef profissional é essencial para qualquer chef que deseje aprender e aperfeiçoar suas técnicas. Essa bíblia dos chefs reflete, como poucas obras, a forma como as pessoas cozinham e comem, e ainda procura discutir uma vasta gama de assuntos, que vão de uma análise do trabalho do chef a capítulos específicos sobre molhos, sopas, carnes, vegetais, grãos, café da manhã, bolos, pães etc., de receitas simples a preparações mais sofisticadas. O livro inclui informações essenciais sobre nutrição, segurança alimentar e da cozinha, equipamentos e ingredientes, assim como mais de 640 receitas e suas variações. Detalhes do produto Capa comum: 1242 páginas Editora: Senac São Paulo; Edição: 9 (31 de agosto de 2017) Idioma: Português Dimensões do produto: 28 x 22,4 x 7 cm Peso de envio: 5 Kg

Livro Dior for ever senac Livro conservado, amarelou com o tempo na capa Retirada no centro de bh

Um guia prático de saúde e beleza para a gestante. SINOPSE Fruto da experiência da Dra. Carla Góes Sallet como médica e mãe, este guia é dirigido à mulher moderna, que tem de conciliar seus afazeres profissionais e a vida no lar, a preocupação com a vinda do bebê e os cuidados com seu próprio corpo. - Edição: 9ª - Páginas: 256 - Capa: Brochura Não aceito troca

um guia único e abrangente sobre os 280 dias de gravidez, o parto e o nascimento. organizado pela obstetra consultora dra. maggie blott. em ótimo estado, com pequenos e quase insignificantes sinais de uso na capa.

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USADO em ótimo estado!! Totalmente ilustrada e pedagógica, a Enciclopédia da gastronomia vegetariana foi desenvolvida para todas as pessoas que buscam uma nova dimensão dos sabores proporcionados pela natureza. Esta publicação do Senac São Paulo apresenta: - Mais de 100 técnicas explicadas passo a passo. - Manuseio e preparo dos diferentes ingredientes. - Germinação de grãos. - Elaboração de leites, pastas e molhos vegetais. - Trabalho com o tofu. - Descritivo de frutas, legumes, verduras, algas, cogumelos e grãos, com as características de suas variedades e o melhor modo de utilizá-las. - Mais de 100 receitas, organizadas por famílias de ingredientes. - As clássicas: sopa de quinoa; tartare de algas; makis veganos e sopa de missô; lasanha; minestrone; sablés crocantes de gergelim... - As sofisticadas: risoto de cevada com cogumelo-de-paris; portobello burgers; chakchouka; pad thaï; tapioca de coco, framboesas e verbena; bolinhos de papoula... - Identificação, dentre as receitas apresentadas, daquelas que são vegetarianas estritas ou sem glúten. - Contribuição de chefs estrelados, que compartilham suas criações vegetarianas. Armand Arnal, Amandine Chaignot, Mauro Colagreco, Claire Heitzler, Pietro Leeman, Edouard Loubet, Thierry Marx, Christophe Moret, Emmanuel Renaut, David Toutain.

Livro de Fotografia Digital/Analógica, editora Senac, capa dura, excelente estado, ótimo conteúdo

A cor é, talvez, a mais poderosa ferramenta no arsenal no designer, e também a mais desafiadora. Esse livro desvenda as teorias e os sistemas cromáticos e, partir daí, examina o modo como vivemos com a cor e forma de utilizá-la criativamente, no design de interiores, na publicidade e nos veículos de comunicação em geral. Um guia fundamental na mesa de trabalho de quem quer fazer a diferença aplicando a cor de forma criativa, eficiente e estratégica. Quantidade de páginas: 256 Altura: 164 mm Largura: 136 mm Peso: 400 g ISBN: 8539601532 Autor: Tom Fraser, Adam Banks Editora do livro: Senac Capa do livro Mole

capa comum: 160 páginas editora: senac são paulo; edição: 1 (9 de junho de 2014) idioma: português isbn-10: 8539604493 isbn-13: 978-8539604494 dimensões do produto: 23,2 x 20,6 x 1,4 cm peso de envio: 699 g

Nota: A presente obra encontra-se em ótimo estado de conservação, tanto da capa, quanto do conteúdo. Conservação da Capa: Ótimo Estado Conservação do Miolo: Ótimo Estado Um novo universo educacional está em processo de descortinar-se, e é urgente ter preparo adequado para corresponder ao que de admirável ele oferece. Com a democratização do uso da tecnologia digital, a internet na educação a distancia deu um grande salto que abre perspectivas e lança desafios inéditos, mais complexos e exigentes de cabal domínio das conexões estabelecidas. Ao apresentar uma visão do planejamento e da implementação de atividades educacionais que tem por suporte a tecnologia digital, Andréa Filatro intenciona redimensionar o design instrucional prescrevendo-lhe alcance muito maior. A autora entende que esse design pode valer-se da internet par ultrapassar os modelos consagrados de ensino, incorporando às situações reais de instrução e aprendizagem informal, a autônoma e a cooperativa, além de "experiências autenticas de aprendizagem que atendam às demandas específicas do mundo do trabalho e ás demandas gerais de uma sociedade na era da informação". Tudo o que concerne a novos recursos na educação está no âmbito de interesse do Senac São Paulo, a que se integra o Centro de Tecnologia e Gestão Educacional. Este livro é uma oportuna contribuição para o tema. Autor: Andrea Filatro ISBN: 8573593709 2004 Editora: Senac Acabamento: Brochura Número de Páginas: 215 Formato: 14 x 21 Idioma: Português

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A Semente Da Vitória - Nuno Cobra Autor: Nuno Cobra Editora: SENAC 54° Ano de Edição: 2003 Nº de Páginas: 223 Descrição: Capa e miolo em bom estado de conservação. Livro não apresenta rabiscos, sublinhados, carimbos, rasgos, manchas ou furos de insetos. Livro usado em ótimo estado de conservação, capa, miolo e lombada, Ok. Em seu interior não há grifos ou anotações. Texto Íntegro. PRODUTO PODE SER RETIRADO EM MÃOS. NOS INFORME SEU CEP E CALCULAMOS VALOR DO FRETE ATRAVÉS DO SITE DOS CORREIOS E LHE INFORMAMOS O VALOR.

Conhecido por sua forma de modernizar os pratos mais tradicionais da gastronomia portuguesa, o chef Vítor Sobral foi convidado pelo Norge, Conselho Norueguês da Pesca, para dar um toque da sua imaginação à preparação de saborosas receitas de bacalhau, o,fiel amigo, da cozinha portuguesa. Reinventando os clássicos, renova-se a tradição e introduzem-se novos ingredientes, conservando-se temperos e sabores bem portugueses. São quinhentas receitas de bacalhau, inspiradas em sua recente viagem ao norte da Noruega, em plena costa Ártica, onde pescou o seu primeiro bacalhau e teve a oportunidade de ver como é o processo, na origem, e de sentir nas mãos um peixe tão fresco. *Capa Dura *Livro impecável, sem rasuras e muito bem conservado. *500 receitas de um dos maiores especialistas dessa iguaria. Editora? Senac São Paulo; Português Capa dura? 588 páginas ISBN-10?8539603551 ISBN-13?978-8539603558 Dimensões? 28.4 x 22.2 x 5.4 cm

Livro com a capa danificada na lateral Tipo: seminovo/usado Editora: SENAC 2005 Estante: Fotografia Peso: 1316g

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Detalhes do produto: Capa dura: 364 páginas Editora: Senac SP Idioma: Português Preço nas lojas: acima de R$ 100

Livro com capa dura - Autor: John Hedgecoe - Guia Completo p/ todos os formatos Editora: SENAC - C/416 folhas - Novo

Autor: Douglas Tavolaro Língua: Português Editora: Senac / 2002 Em Bom estado e sem Rasuras. O Manicômio Judiciário de Franco da Rocha deixou de ser um dos mais importantes hospitais-presídio da América Latina para tornar-se um depósito de loucos superlotado, com os horrores dessa situação: fome, sujeira, doença, violência. Hoje, com a dignidade em recuperação, luta para livrar-se do estigma de ter sido um inferno onde quem entra só sai morto. Prêmio Jabuti 2003 - Menção Honrosa - Capa

livros de receitas Panelinha da Rita Lobo, novinho, ainda com o plástico da embalagem, livro grosso, capa dura, 5a edição, editora senac

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livro tarsila do amaral s modernista 213 págs capa dura editora senac

tipo: seminovo/ usado editora: senac sp ano: 2002 estante: medicina peso: 800g idioma: português livro usado e em bom estado de conservação, esta com marca texto e uma dedicatória em caneta na contra capa.

projetando espaços: áreas residenciais. capa comum: 308 páginas editora: senac são paulo; edição: 8 (23 de novembro de 2018) idioma: português isbn-10: 8539625687 isbn-13: 978-8539625680 dimensões do produto: 23 x 16 x 2,2 cm peso de envio: 99,8 g

livro entre vitrinas usado mas em bom estado, possui adesivos na capa editora: senac

Livro de receitas deliciosas Doces, editado pelo Senac em 2017, capa dura e em ótimo estado.

Chef Profissional Editora ?: ? Senac SP (10 setembro 2009) Idioma ?: ? Português Capa dura ?: ? 1236 páginas ISBN-10 ?: ? 8573598832 ISBN-13 ?: ? 978-8573598834 Dimensões ?: ? 28 x 21 x 6 cm