VENDO PASTEURIZADOR FINAMAC PP 60 SEMI - NOVA (ABAIXOU) EM PARANAVAÍ

Pasteurizador da Finamac Pp60 *Abaixou de Preço* Ano de Fabricação: 09/ 2014 Maquina com pouco uso, toda revisada, Descrição: Trata-se da primeira pasteurizadora no mundo que não utiliza resistência elétrica e nem gás para aquecer a mistura. O aquecimento da mistura é feito por regeneração de calor. É um processo patenteado pela Finamac, que funciona muitíssimo bem para pequenas produções e elimina uma série de complicações existentes em pasteurizadores convencionais, além de reduzir seu preço e seu custo de operação drasticamente. O processo de pasteurização consiste em aquecer a mistura até 65ºC, permanecer nesta temperatura por 30 minutos e resfriá-la bruscamente até 4°C, de forma a eliminar os organismos nocivos que se encontram no leite e demais ingredientes. Pode ser utilizado também o ciclo de pasteurização até 75°C, com resfriamento brusco, sem intervalo de tempo. A pasteurização não só garante um sorvete saudável como também aumenta a capacidade da calda de se misturar com ar e com estabilizantes, tornando o sorvete muito mais macio e durável. * Os equipamentos com condensação a ar têm produção reduzida de 10% a 50%, a partir de uma temperatura ambiente superior a 28ºC até 45ºC. *A quantidade de produção do equipamento depende das condições climáticas e de instalação dos locais em que a máquina estará situada. A quem se destina Produtores de pequeno porte que precisam atingir padrão de qualidade de sorvete industrial, isento de bactérias nocivas à saúde e com ciclo de produção controlado. Equipamento imprescindível para quem pretende distribuir seus produtos, proporcionando maior tempo de estocagem e garantia de qualidade. Vantagens 1. Pasteurizador e maturador, em um único equipamento. 2. Aquece até 75ºC, possibilitando pasteurização branda ou brusca. 3. Resfriamento a 4ºC, temperatura em que entra automaticamente em processo de maturação, pelo tempo definido pelo usuário. 4. Redução de custo do sorvete ou picolé: Ao trabalhar com calda pasteurizada e resfriada,o tempo de produção e o consumo de energia da sua produtora de sorvete ou picolé diminuem sensivelmente. Devido ao sistema de aquecimento por regeneração de calor usado nesta pasteurizadora, o consumo de energia é tão insignificante que praticamente não impacta no orçamento. 5. Facilidade de uso: Controlador configurável, não requer maiores conhecimentos de operação, basta apertar um botão. 6. Alta produtividade: Aumenta o rendimento da calda, proporcionando maior incorporação de ar nas produtoras e maior vida útil de armazenamento do sorvete ou picolé. 7. Facilidade de limpeza: Torneira totalmente higiênica e desmontável,não retém produto em seu interior. Tanque retangular, com cantos arredondados. 8. Qualidade do produto final: Hélice de grande superfície cortante e altoturbilhonamento, proporciona maior cremosidade ao sorvete e maior consistência ao picolé. 9. Grande economia de energia: O exclusivo e revolucionário sistema de aquecimento por regeneração de calor proporciona grande economia de energia e manutenção, visto que há poucas peças no equipamento. Não utiliza gás nem resistência elétrica no aquecimento. 10. Versatilidade de instalação: Condensação a ar e energia monofásica normal. Frete a Combinar