FORNO A LENHA PARA PIZZARIAS TIPO NAPOLITANO EM BRASIL

O forno napolitano possui desenho elíptico de cúpula baixa e com proporções exaustivamente estudadas para maior eficiência e rapidez especificamente na cocção das pizzas, pois trabalha numa faixa de temperatura mais alta que os fornos semi esféricos tradicionais. E mais. Nosso forno tipo napolitano tem base e cúpula com revestimento cuidadosamente projetados com uma combinação de materiais de alto desempenho no isolamento térmico reduzindo a perda de calor pela cúpula e também pelo piso (lastro) a proporções mínimas. Isso tudo permite: - Economia de lenha. -Rapidez - assa pizza em até 2 minutos. - Infinitas possibilidades de revestimentos. Sem esse nível de isolamento, a maioria dos elementos decorativos não suportam o calor e caem em pouco tempo. Diferencial importante se o cliente deseja que o forno componha com o projeto arquitetônico. - Menor temperatura no ambiente de trabalho. Excelente em cozinhas e estações pequenas. - Economia de espaço dedicado ao forno e à armazenagem de lenha. Por seu alto desempenho, permite que seja utilizado um forno de dimensões menores. - Montável em Food Trucks ou carretas reboques. - Tipo de forno mais apropriado para certificação de pizza DOC ou AVPN (Associazione Verace Pizza Napoletana) - Frete por conta do comprador Desenvolvemos também o projeto arquitetônico e logístico de todo o seu restaurante, inclusive assessoramento para produção artesanal de massas frescas. Solicite maiores informações via email ou nos procure por Forno Santo no FB. whatsapp 021 996086600